Grünland Weizengluten / Seitan Pulver 500g

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Artikelnummer:: 229001168
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Gluten Pur ist ein reines Naturprodukt, das aus Weizenmehl gewonnen wird. Zu seiner Erzeugung wird dem Mehl durch mechanische Abtrennung die Stärke entzogen, sodass am Ende reines Gluten übrig bleibt. Gluten ist ein natürliches Eiweiß, das in Weizen und verwandten Getreidesorten vorkommt und dafür verantwortlich ist, dass Mehl in Kombination mit Wasser einen elastischen und knetbaren Teig bildet. Deshalb wird Gluten häufig auch als “Klebereiweiß” bezeichnet.

Unser Gluten Pur ist völlig frei von Zusätzen sowie geruchs- und geschmacksneutral. Neben seinem Einsatz in Backwaren wird es vor allem zur Herstellung des veganen Fleichersatzes “Seitan” verwendet.

Nährwertangaben Gluten Pur

Energie 1600 kJ / 353 kcal
Eiweiß 82,9 Gramm
Kohlenhydrate 7,8 Gramm
Fett 1,9 Gramm

Inverkehrsbringer
GRÜNLAND Naturprodukte
Krebsbachstr.43
51429 Bergisch Gladbach

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