LaSelva

 

La agricultura orgánica en la Toscana

 

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LaSelva está situada en el sur de la Toscana y ha practicado la agricultura orgánica desde 1980 de acuerdo con las directrices del reglamento de la UE. Las verduras, la fruta y el vino se cultivan en unas 707 hectáreas de tierra. LaSelva puede atestiguar con éxito el hecho de que la agricultura orgánica y la ordenación natural pueden concebirse como un ciclo operativo en gran medida cerrado, que cuida todos los aspectos de la naturaleza, los integra con sensatez y utiliza cuidadosamente los recursos existentes.

 

Nuestra comprensión de la calidad

 

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Nuestros principios de calidad para el cultivo de materias primas y la producción de alimentos

  • 100% comida orgánica: 
    Para nosotros, la agricultura orgánica es la base de la calidad de nuestros productos. Por lo tanto, nuestro trabajo de calidad no sólo comienza con la producción de alimentos, sino también con la preparación bien pensada de la tierra y la selección de las plantas de semillero. Después de una exitosa reproducción de la planta, los frutos completamente maduros se cosechan y procesan en nuestras instalaciones de producción. La producción orgánica está sujeta a las directrices del reglamento orgánico europeo EU 834/07, que es controlado varias veces al año por el organismo italiano de inspección orgánica ICEA. Además, la granja de LaSelva cumple las normas de Naturland y Bio Suisse en la producción primaria, que van más allá de las normas de la UE. 

 

  • No hay ingeniería genética ni aditivos artificiales:
    El rápido procesamiento de los cultivos cosechados nos permite preservar los nutrientes y las vitaminas así como el sabor natural en la medida de lo posible. Apoyamos esto prescindiendo de sabores, colorantes y conservantes artificiales en nuestros productos. 

 

  • Un sistema de control interno y análisis:
     El control independiente del ICEA y el sistema de control interno garantizan un alto nivel de transparencia y seguridad: el control del flujo de mercancías y los certificados, los análisis continuos en la agricultura y la elaboración, el control de calidad interno, las técnicas modernas de elaboración y la completa trazabilidad garantizan productos seguros y convincentes en términos de calidad.